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Funzioni dei fermenti nell'intestino |
La presenza nello Yogurt di vitamina PP e di acido pantotenico
protegge il nostro organismo dai disturbi digestivi e da quelli nervosi. Lo Yogurt ่ ricco di sali minerali, in modo particolare di calcio, che in forma di lattato di calcio resta a lungo nel nostro intestino, aumentandone sensibilmente il potere di assimilazione dei cibi.
Questa caratteristica rende lo Yogurt particolarmente indicato per l'alimentazione dei bambini, degli anziani, dei convalescenti e di tutte quelle persone che soffrono di problemi digestivi.
I fermenti lattici svolgono all'interno della flora batterica intestinale alcune importanti ed a volte indispensabili funzioni quali:
Attivazione della digestione dei glucidi e delle proteine
Sintesi delle vitamine del gruppo B (equilibrio nervoso e funzione epatica) e K (coagulazione del sangue)
Acidificazione del tratto intestinale con conseguente inibizione dello sviluppo di germi patogeni
Sintesi delle sostanze antibiotiche
Inattivazione di certe sostanze cancerogene.
Alcune applicazioni mediche dello Yogurt, derivanti dalle grandi proprietเ antibatteriche dei fermenti lattici in esso contenuti, sono state clinicamente testate.
I latti aciduli possono essere impiegati con successo per:
Eliminare le dissenterie provocate da batteri o squilibri alimentari
Rigenerare la flora batterica intestinale durante e a seguito di terapie antibiotiche
Curare le infezioni orali o cutanee quali eczemi, ulcere ed escoriazioni
Lenire la stitichezza cronica
Alleviare i disturbi gastro-intestinali
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benefici fermenti probiotici dello yogurt |
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